深夜街角，炭火微红，壹爐的炉端烧正燃起一簇跃动的火焰。师傅立于板前，手起刀落，火舌舔舐鲜物，滋啦作响——这不是厨房，是烟火气十足的味觉剧场。每一簇火苗，都在为你的夜晚加点情绪。 店里那个亮堂堂的海鲜池，不是摆设。早上还在海里游的小青龙、鳗鱼，晚上就躺在你碗里，鲜得连筷子都忍不住多夹两下。新鲜看得见、尝得着。 在壹爐，吃一顿饭也可以有仪式感：炭火暖手，鲜味暖心，连发呆都变得有滋味，让味蕾与心灵一同被治愈。壹爐不只卖料理，更想陪你把平凡夜晚，过得热气腾腾。