石烹 熏制 风干 炙烤 以天地为灶，化四时为肴 用最原始的方式，用最朴素的料理方法，激发出食物本身的味道，这种味道才是上品。 古人常用自然风干和熏制处理肉类，然后使用生长于大地之上的草木，燃之，烹食；食物吸收了太阳的正气和能量，在低温慢煮和高温直火的交替中使每一口都能感受到五行与食材的阴阳互补，和谐共融，在此称之为阴阳火。 我们吞咽的何止是食物——分明是缩略成一口大小的天地呼吸。