“姜虎东白丁”是韩国著名主持人姜虎东打造的烤肉品牌，姜虎东本人酷爱烤肉，“白丁”在韩语里既有“平民”又有“屠夫”的意思，一语道出了这家店的特色，即这是一家价格很平民化的烤肉店。尽管老板姜虎东的名气十足，但爆满店面靠的是味道，之所以博得众人的口碑，关键胜在肉的口感，所食用的肉全部采用精选牛肉以及每天新鲜宰杀的猪肉，并使用最适合烧烤食品的菊花碳，将肉的味道和口感发挥到优越。肉烤好后可以直接吃，也可以用生菜包着烤肉、大蒜、葱丝、酱料一起吃。原味肉会在肉质、配菜、蘸料上下功夫，而调味肉不仅肉质要好，对酱汁要求更高。烤好的调味肉即使不蘸酱料吃本身就有微甜的味道，口感比烤好的原味肉更加嫩滑多汁。