薄如蝶翼的鱼生片成雪浪，活水冰镇，锁住脆甜，铺陈于冰雾缭绕的盘中。指尖撒入柠檬丝、野山蒜、芝麻堆成玉山，浇上秘制油盐汁的刹那——鱼肉如触电般蜷曲起舞！夹起一箸沾满料汁的鱼生，冰凉的甜糯撞上野性辛香，喉间似有西江活水奔涌。