新开的店，吃完来评价一下给大家一个参考，总的来说吃完很满意，有一个鱼好像叫清江鱼吧，在酸汤中真的很嫩很入味，为了这个鱼还会来吃的，火锅总的味道微辣，蘸料咸口，没有特别惊艳，环境干净，值得一吃

看到这家黔黔酸汤牛肉火锅开在原啤酒厂旁边，想到与我居住的京都成仅一桥之隔。赶上五一假期最后一天，阴雨绵绵，正好来顿火锅暖暖身。 几年前去过贵州旅游、品尝过当地特色的酸汤鱼，酸汤火锅也是以特色的以番茄酱为主的酸汤调制而成。这家火锅店没少在网络上推送，也看到店家主打原滋原味贵州风味。店面的装饰非常古朴、雅致，看似简单装点；无论从古典的木门、座椅，甚至花盆，无一不呈现出店家力求简约精致的理念。 既然来吃酸汤牛肉，酸汤锅底是必不可少的，我和夫人又根据推荐点了一些菜品，灰豆腐和包浆豆腐都是主打的特色菜肴，吃起来也都还合口味，佐料也有不少贵州特色酱料，吃起来也很提味～～