卤鹅本为潮汕食物 今年到处都开了不少卤鹅店 含香卤鹅 菜市场 还是香 “卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。 ”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知， 因为每到中午、傍晚时分， 大街小巷都是卤鹅飘香。 卤鹅的主要特点是色泽金黄发亮、 五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜，姜葱味齐备，食之回味。