宁一川，一家专注于做鲜货老火锅的品牌，自创立起，便秉持着 “鲜货”的产品核心，严控品质，致力于为人们打造极致鲜爽的 火锅盛宴。 未来，品牌也将继续坚守对食材品质的高标准，坚持明档鲜切鲜涮。 鲜货火锅，自然少不了新鲜食材的加持，宁一川坚持每天从各大市场采购牛肉、毛肚、时蔬等各种新鲜优质的火锅食材，源头直供。在南京周边自有生态水库，科学标准化养殖，自养自供优质斑鱼、黄辣丁等食材。 一锅百菜，一锅百味，不管其锅底菜品如何变换，核心依旧是那份最纯粹的鲜，不鲜不成菜，不鲜不下锅，始终是火锅的真谛。宁一川搭建自己的供应链，明档现切现片的坚守， 让每一口都是极致鲜爽的火锅盛宴。