渔序脆鱼品牌始终秉持“以古法守真味，以创新致未来”的理念，深耕中华传统饮食文化精髓，将宋代典籍中记载的“炝香烹鱼”技艺与现代餐饮标准融合打造出独具文化辨识度的餐饮品牌一【渔序脆鱼】 我们以“鲜、脆、香”为味觉信仰，致力于为消费者提供跨越时空的美食体验，为商业伙伴创造可持续的流量价值。 复刻宋代“炝香”绝技，200℃石锅瞬间淬入热油，高温锁住鱼肉的鲜嫩汁水，同时将辣椒、花椒的香气分子暴力激活，锅气直冲鼻腔。