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Jingang Tisan Duofangsu
Jingang Tisan Duofangsu
金刚蹄三垛方酥
Snack and Fast Food ·
Gaoyou, Yangzhou, Jiangsu
Directions
HOURS
Open
DIANPING
(19)
3.8
AVG. COST
¥3
Ratings & Reviews
「金刚蹄」老虎爪子,就是普通的馒头改了造型外面一点点糖烤的吧,没有特别的。 三垛方酥,口感有点复杂,甜的,咸的,甚至一点点的焦苦味,脆的,酥的,各种混合,外层是满满的芝麻,意外的还蛮好吃的,虽然没吃出到底什么做的哈。老板说有陈皮,嗯,可能是混合的。
在苏州这个叫老虎爪子,高邮叫金刚蹄。小时候挺喜欢吃,但是现在很少看到有得卖了,苏州的现在做的不太好吃,这次去高邮特意绕路过去买了一个,虽然是冷的,但是味道挺不错,软软的香香的,还分甜口和咸口,当然还是传统甜口的好吃,后悔没打包几个回来。
就在焦家巷面馆的那条大街上,说是金刚蹄,其实是一种面点,当时还以为是什么猪蹄,羊蹄或者牛蹄呢。刚出炉的金刚蹄色泽金黄,底部焦脆,表面和内里柔软且细腻,有甜、咸两种口味。都说是本地人小时候的味道。吃起来有一种木炭香气和淡淡的碱味。 三垛方酥看着像正方形,平底,上面隆起,铺满了芝麻,入口脆酥,风味独特,不变形,不散碎,耐存放。这次要了个甜味,吃起来有点像甜的给白芝麻烧饼。很好吃。 店面不大,无法堂食,现做,现买,现吃,配上江南街道,有一种复古,传统的氛围。
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Details
Hours
Every Day
7:00
AM
-
9:00
PM
Open
Address
Zhongshan Road No.298, Gaoyou
Yangzhou
Jiangsu China
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