「金刚蹄」老虎爪子，就是普通的馒头改了造型外面一点点糖烤的吧，没有特别的。 三垛方酥，口感有点复杂，甜的，咸的，甚至一点点的焦苦味，脆的，酥的，各种混合，外层是满满的芝麻，意外的还蛮好吃的，虽然没吃出到底什么做的哈。老板说有陈皮，嗯，可能是混合的。

在苏州这个叫老虎爪子，高邮叫金刚蹄。小时候挺喜欢吃，但是现在很少看到有得卖了，苏州的现在做的不太好吃，这次去高邮特意绕路过去买了一个，虽然是冷的，但是味道挺不错，软软的香香的，还分甜口和咸口，当然还是传统甜口的好吃，后悔没打包几个回来。

就在焦家巷面馆的那条大街上，说是金刚蹄，其实是一种面点，当时还以为是什么猪蹄，羊蹄或者牛蹄呢。刚出炉的金刚蹄色泽金黄，底部焦脆，表面和内里柔软且细腻，有甜、咸两种口味。都说是本地人小时候的味道。吃起来有一种木炭香气和淡淡的碱味。 三垛方酥看着像正方形，平底，上面隆起，铺满了芝麻，入口脆酥，风味独特，不变形，不散碎，耐存放。这次要了个甜味，吃起来有点像甜的给白芝麻烧饼。很好吃。 店面不大，无法堂食，现做，现买，现吃，配上江南街道，有一种复古，传统的氛围。