纷纷扰扰的2019年,我们选择一头扎进云南的烟火里。每在当地问起最好吃的云南菜在哪时,答案总指向山野的褶皱深处,于是我们寻遍德宏深寨、梅里雪山农舍、哀牢山国道……携风物入味,凝练出了「岚·山野」的初心 山与风构成岚,你可曾尝过「岚」的至味?我们用酥油煎出松茸的野性,让傣味的酸辣裹着雨林的蝉鸣向舌尖涌来,腊排骨在土陶罐里咕嘟出了松涛声。你尝到的何止食材,每道都带着山野的印记,是云雾中向你伸手的云南。 这个世上有那么多山野,「岚·山野」到底有何不同?来这儿,自然有答案。我们将云南本味带回都市餐桌,用原木、山石与光影筑起云上秘境,没有繁复的菜单,只有四季食谱,只为让每个追梦人能在此暂享一段治愈食光。
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