在快节奏的城市浪潮里，有一群人怀揣对乡土本味的执着，为忙碌食客留住家的味道。创始人刘军本着对湘菜纯粹的热爱和山土家味的眷恋，于2025年创立了小屁儿椒，目前我们在西安已有2家分店。 山间鲜蔬、清晨河鲜、在土灶铁锅翻炒间，变出儿时妈妈端上桌的熟悉味道。这份对“真食材、笨手艺”的执着，成了小屁儿椒的灵魂，从乡土取材，坚守食物本真，传承土房土灶烹饪，新鲜现炒，保留湘菜烟火气。 未来，“小屁儿椒” 要把这份对湘菜的热忱，拓成更深远的守护。