贵州没有去过，但是贵州的美食烙锅可早有耳闻， 曦华源小区西边第一家是黔烙锅贵州美食， 那一定要尝尝是怎么个味道？ 到点是周天晚上的7点，需要排队等位， 店家的排队比较合理，会留电话，有空桌后立马打电话， 当然想吃的一定也不会走远，店内也有等候的区域， 我和大哥去的时间不太凑巧，刚好是新客刚上，大家还正吃的热火朝天的时候，等了大概40分钟， 他家的团购套餐挺划算的，118的全荤套餐和108的荤素套餐， 我个人觉得2人性价比很高，菜品的单价都不是很高， 还可加自己喜欢的菜。 我和大哥共消费了108+60，还是挺实惠的哈。 他家的锅是平锅，中间有一个蘸水的料碗， 锅一圈微微隆起，多余的�油会流向锅边一圈， 套餐里有五花肉，猪板筋，鸡腿肉和鸡皮。 素菜有番瓜，苕皮和手工魔芋， 五花肉是鲜切的，其他板筋，鸡腿肉，鸡皮都是腌制的， 还加了脆哨炒饭，小肠和土豆耙， 听了老板的建议，先把鸡皮烙在锅上，烤出了多余的油， 这样在下其他都的时候都滋润，腌制的肉都非常赞， 小肠和鸡腿肉是我的最爱， 素菜都ok，看自己的喜好，番瓜，苕皮都很赞， 最好吃的居然是魔芋，这个魔芋和平时菜场买的不一样， 这家的魔芋更有韧性，更Q弹，气孔更多，更有嚼劲。 两边烙的焦焦的，苕皮会比较容易粘锅，要勤翻面， 我看其他桌有点蔬菜拼盘啊，爆浆豆腐啊。 贵州的土豆最最好吃，四块洋芋厚片，里面已经是绵绵沙沙的土豆泥， 在锅上两面煎制金黄，全场最佳。 脆哨炒饭推荐，就是酱油炒饭加脆哨，咸淡适中。 中间烙锅的蘸水是有猪油的，味道有点酸， 也可以自己调爱吃的蘸水，他家不辣的，糊辣椒，折耳根蘸料都有，还有贼好吃的泡萝卜。 糊辣椒辣香辣香的，特别好吃，欲罢不能，会偏咸一点， 而且发现折耳根也没有那么难以接受。 柠檬茶超好喝，尤其是加冰块的，特别解腻。 老板太有亲和力了，而且超级贴心很细节。 凳子盖打开都是储藏衣物的，纸巾在抽烟机上边， 天气寒冷，吃烙锅暖暖和和，挺适宜的。 边烙边唠，就酱，啾咪。

很好吃很好吃特色饮料很好喝老板店员人都很好 味道很正宗！

很不错，菜品服务都很好，也很有特色，还会再来的，