大东家私房菜“的诞生源于创始人对岭南饮食文化的痴迷与坚守。他始终坚信“食材是菜的灵魂“，为此每天凌晨亲自挑选活鸡，现宰现烹，只为保留那一口鲜嫩。 用餐环境仿佛一脚踏入江南园林：青砖黛瓦、镂空屏风隔出半隐的雅座，灯笼暖光映着墙上的水墨画，处处透出“移步换景“的东方美学。 门店特色：盅藏乾坤—冬瓜盅：精选底料熬制浓汤，倒入掏空的冬瓜中慢炖，瓜肉吸饱汤汁，清甜与醇厚交织，揭开盖时雾气氤氲，宛如山水画中取出的珍馐。 另外还有桑拿鸡、啫鸡、焖鸡等特色做法，多种“鸡味”供选择