在福州有两道名菜，一道“佛跳墙”另外一道就是“鸡汤汆海蚌”了，作为能和“佛跳墙”齐名的美食，在选择食材上肯定非常讲究，海蚌必须选用正宗的漳港海蚌！ ​ 著名作家郁达夫在《饮食男女在福州》书中也着重提到了漳港蚌的鲜美，郁达夫对其念念不忘。 到了和平街正好看见了这家漳港海蚌旗舰店就进去逛逛参观下，店主挺热情的介绍，漳港海蚌有3两-6两以上大小，价格不同，越大价格越贵，从138元-298元/斤！ 要说漳港海蚌和其它海蚌的区别那就是：“漳港海蚌肉质更加脆嫩味道鲜美，当然价格也是翻了几翻，可以说每一口都是金子的味道！” ​