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Jiewan Xiangxi

Jiewan Xiangxi

借碗·湘西
Hunan Cuisine · Changning, Shanghai
DIANPING
(906)
4.6
AVG. COST
¥115

About

在湘西绵延的群山里苗寨的青瓦木楼间,百年间一直流传着一种古老的延续了数十代人的习俗可以从苗寨的一场喜宴说起。每逢寨子里有人家娶亲嫁女添丁贺寿主人家便会燃起灶火邀全寨老少吃三天流水席。家里碗筷定是不够的 这时便要主家的汉子挑着竹篾箩筐,挨家挨户叩门借碗。村户们递出碗时,总会在碗底垫一把米塞几块腊肉这是苗家人不言的默契。待三日宴席散了,主家洗净碗盏归还时又在碗里添几块宴席剩的熏豆腐一碗油亮的自家腊肉 箩筐里满满当当的盛着回赠的情谊。借碗二字借的是器物还的是心意。是湘西人骨子里的淳厚—你予我还往来之间,邻里感情续续绵绵;千百年来苗寨的炊烟就这样袅袅缠绕,将一寨人的悲欢喜乐煨成了同一锅滚烫的人间烟火。

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Ratings & Reviews

4.6
(906)
我们一个不吃肉一个不吃辣,中秋节错峰勇闯湘菜馆子(?)。 「紫苏豆腐」冲着它来的。豆腐很好吃,酱汁调味很西式,没有失望,最后那点酱汁用面包擦干净了 「擂辣椒配法式面包」剁椒皮蛋不可能不好吃,配法棍也是很新颖的中西结合 「藠头醋炒蛋」藠头吃起来像蒜和洋葱,用醋和鸡蛋一起炒非常开胃,炒鸡蛋的火候非常好,可以去辣椒👍 刚好是中秋节店家送了月饼,有心了🥮
vi*****rr
Last year
去吃了两次了,第一次吃时间挺晚了,还营业的一家店就进去了。当时还有的菜色也不多,只有手机里面寥寥无几的几个菜,但是真的很惊艳。对于一个爱吃湘菜的我来说,真的有一种吃到了记忆中的湘菜的感觉。很久违的味道,第二次去吃的时候整体味道就变了。不知道因为我的原因还是店的原因
咖*
Last year
很喜欢今晚这三道菜:1. 野山椒爆甲鱼:甲鱼是新鲜现杀的!跟野山椒一起爆炒完,那香味儿直往鼻子里钻,尤其是那浓乎乎的汤汁,拌着米饭吃,直接香到上头,根本停不下来! 2. 湘西苗家柴火老腊肉:这可是用传统柴火熏的,把猪肉本身的香味儿都锁得死死的。咬一口满是醇香,一点不腻人,越嚼越有味道。 3. 清炒豆苗:当下正新鲜的豆苗,简单炒两下就特别嫩。吃着清爽又解腻,配着前面的硬菜吃,简直绝了,妥妥的餐桌上的“解腻神器”! 另外,服务和环境也都非常不错哦
中年*****日记
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Smoking Allowed
Pet Friendly
Night Snack

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