虽然能感觉到已经做了改良，但还是不太符合江浙沪的口味 单点了一道秘制坨坨肉，获得了一致的好评，这个是真的好吃，还是以辣味为主，自助的调料区没有不辣的酱料，其他的菜品都比较普通，店里服务员不多，人多的话，需要等餐

烙锅的构图和食材搭配堪称视觉与味觉的双重盛宴！锅体本身作为传统烹饪器具，不仅承载着食材，更凝聚了烟火气与温馨感。左侧的西葫芦和土豆切片厚薄均匀，焦痕恰到好处，既保留了蔬果的清甜又多了一层脆香；右侧的肉片与红椒、葱段同炒，油脂浸润让椒段鲜亮诱人，葱香则完美中和了肉片的油腻感。中央的蘸水更是点睛之笔——深褐汤汁中浮动的花生碎和葱花，咸香中带脆的口感层次，灵魂酱汁

•\\t食材选择：万物皆可烙，常见的有五花肉、牛肉、板筋、肥肠等肉类，以及洋芋粑、蕨粑、小瓜、藕片等素菜。 \\t•\\t灵魂蘸水：干碟由本地皱椒现磨的辣椒面加五香粉制成，麻香浓郁；活油蘸水是用滚烫的猪油浇在辣椒面、折耳根、葱花上，香气扑鼻；湿碟则是酸汤辣椒水，解腻增鲜。