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Mi Peach Bingcheng
Mi Peach Bingcheng
蜜桃冰城
Drinks ·
Baoxing Garden
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DIANPING
(5)
3.6
Ratings & Reviews
在城区,起了个大早,得知有家店有芦苞嫁女圆仔,于是想着来尝尝小时候嫁娶大祠堂必有的嫁女圆仔。 嫁女圆仔,顾名思义,婚庆嫁娶都会有的美食,一般同时还有甜汤圆,嫁女圆仔是咸的,用鸡,猪骨等熬了高汤,然后用粘米粉煮半熟粉,再手工揉搓,期间要分次加入花生油或者猪油揉搓,使其光滑,搓成条状,用剪刀或刀剪切成棱状,加入高汤中与鸡块、排骨、瘦肉等熬煮熟,最后撒上葱花香菜沫。此味真的极具地方特色,就像三水臭屁醋一样,但这个更被大众容易接受。圆仔很滑,不会粗糙,因为老板娘每天现做,舍得放油,愿意反复揉面。价格不贵,用料很足,值得来一碗啦! 店主是个极有爱心的芦苞人,因为救一只受伤流浪狗租的店,然后又捡拾喂饲安置了附近很多流浪猫猫,如果三水也有猫网支持应该能帮助到更多的毛孩纸。
三水!这家小店藏着特色糯唧唧美食:嫁女圆仔 寻味三水|小店地道的喜气滋味 在三水人的记忆里,嫁女圆仔总与喜事相连。 \\t 粉团剪成精致的菱形块,在熬制的肉汤里翻滚,出锅时撒上一把翠绿的葱花香菜,简简单单却温暖人心。 它的口感有点像广式濑粉,但更滑更弹。 \\t 最近在西南园林路发现一家小店“蜜桃冰城”,竟然也有卖!8元小碗、12元大碗;有原味和牛腩两种口味。 \\t 点的是大碗原味的,汤里有排骨、鸡肉,味道不错,不过他们家的圆仔口感偏硬,不像我记忆里那么软糯,可能是糯米粉比例不同? \\t 老板热情又勤快,早上出摊卖早餐,晚上九点才关门,偶尔还会在店里直播,是个认真生活的人。 \\t 除了圆仔,还试了店主力荐的老盐话梅青桔柠檬茶:用料不错,可惜甜度太高,喝了两口就腻得慌。若是能减糖三分,这杯特饮应该会更出彩。(饮品建议询问口味) \\t 店名:蜜桃冰城 地址:园林路2号一座首层113号。
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Xinan Residential District 23, Xinhua Road No. Baoxing Garden, Sanshui
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