惠州之行，紫金菜初探，勉强可以说是差强人意。 「萝卜酸辣炒大肠」 与其说是炒，更不如说是煮，调味还可以，食材尚算新鲜，倒不难吃但是和炒没什么关系。 「酿猪红」 特色是有的，菜如其名，比起其他单纯酿肉馅来讲元素更丰富也更融合，但是太咸了，咸的发苦，风味完全被咸盖住了…… 「招牌鸭酸」 蘸料比较有特色，一个类似潮汕菜的蒜头辣椒醋，一个类似广西菜的紫苏大蒜汁，但是鸭肉本身不太行，肉过度干，没汁水，表面美拉德反应不太足，风味平淡。 「鱿鱼丝蒸米粉」 这个是最好的，爽，弹，干身，不油，五花肉和鱿鱼丝的焦香与粉的镬气相辅相成，难得的好炒粉。

🚗交通： 我是开车过去的，店门口能停几辆车，店铺对面有规划的马路停车位，不过大概是要收费的，能停门口就最好啦，如果坐公交大概走百来米。 ⭐性价比： 团购是真挺实惠的，这一整套菜不到300，团下来比单点便宜不少，算完人均也就六七十，单看价格很划算，就是口感拖后腿，有点可惜。。 🥣分量： 分量还是可以的，招牌鸭酸一大盘，特色牛筋丸挺大颗，总体性价比可以。 🧡服务： 就是普通馆子的随性服务，进门喊一声有人应，会迎客，上菜不算慢，如果可以问一下食物改进就好了。 🏡环境： 就是社区小馆子样，几张桌子擦得干净，灯光亮堂，不用讲啥氛围感，就是吃口家常菜的地方。 😋口味： 紫金特色是够的，但味道实在太淡了，不确定是不是紫金菜就是这样，鸭酸煎了卤，但是本身没味全靠蘸料提香，牛筋丸口感扎实但不香，好多菜跟没调味似的，尤其是那个酸菜炒杂，一点盐都没有，可惜了这套餐的菜品啦。

客家菜派里面的紫金菜独有特色 可以一试、就是主打农家菜的那种 菜式都是家常菜的、看图像不像农村大灶菜 这店整体口味就还好吧、没有惊艳 但是菜吃的出来、的确是很新鲜啊 就是性价比偏低吧、人均快50了 丰俭由人吧、建议团购哈