王爷府南门涮肉诞生于京城深厚的涮肉文化底蕴之中，其品牌渊源可追溯至京城老牌涮肉——南门涮肉。 王爷府南门涮肉在传承老北京炭火铜锅涮肉经典风味的基础上，进行了创新与升级。品牌将传统涮肉文化与王爷府的尊贵氛围相融合，打造出独具北京特色的用餐环境。 在食材选择上，王爷府-南门涮肉对品质的严格把控。品牌精选苏尼特左旗熊猫羊，搭配西藏冰川小分子水，确保食材的新鲜与高品质。