老家徐州的菜，好吃不错，又有点常州味道，很不错。

酸菜鱼作为川菜经典，在邳州私房菜馆的菜单上却融入了本地饮食特色。选用邳州本地黑鱼，肉质细嫩无刺，搭配自腌酸菜与邳州特产独头蒜提香。汤底以猪骨与鲫鱼慢炖，加入本地辣椒与花椒，形成“鲜中带辣、酸中回甘”的复合味型。鱼片薄如蝉翼，入口滑嫩，酸菜脆爽解腻，汤汁浓郁却不油腻。 西红柿炒鸡蛋：家常菜的极致演绎，绝对YES！口感：酸甜适口，蛋香与番茄汁完美融合，搭配邳州手工煎饼或米饭，堪称“下饭神器”。