这次尝试的大铁牛螺蛳粉，整体只能给到中评，几个核心配料的表现实在让人有些失望。最影响体验的是酸笋，作为螺蛳粉的灵魂配料之一，拆开料包时就觉得分量偏少，全程吃下来只挑到两三根，嚼起来那股独特的酸香刚上头就没了，完全达不到“每口粉都能配着酸笋”的满足感，少到让人怀疑是不是漏放了料包。 汤底和粉的口味只能说中规中矩，没有太惊艳的地方。汤底的咸鲜度比较平淡，辣油的香气不算突出，喝到后面还隐约有点发腻，既没有街头螺蛳粉那种浓郁的骨汤底味，也缺乏香料碰撞出的层次感，属于“能吃但没记忆点”的类型。粉的口感倒是还算Q弹，煮到软硬适中的状态，但单靠粉本身撑不起整体风味，少了酸笋的搭配更显单调。 最让人意外的是炸蛋，和预期里蓬松厚实的样子差太远。，厚度也很薄，像张干硬的薄纸，放进汤里泡了好几分钟，也没吸进去多少汤汁，咬起来还是干巴巴的，完全没有吸饱汤后外软内糯的口感，反而因为太薄，。 如果只是偶尔解馋，这款粉能勉强填饱肚子，但作为螺蛳粉爱好者，酸笋量不足、炸蛋口感拉胯、口味缺乏特色这几点，实在让人很难回购，希望商家能在配料分量和品质上多花点心思。

在北戴河广缘附近开了一家螺蛳粉，真是满足我们爱吃螺蛳粉的小伙伴了，小店不是很大，装修的别有一番风味，服务员热情周到，一进去没有任何臭味，不像在家里煮的那种臭哄哄的，味道非常好吃，粉煮的恰到好处，非常劲道，煎蛋吸满汤汁那一口下去别提多满足了

位置在秦职对面兴龙广缘旁边，螺蛳粉味道挺好，饭点人很多要排队。