[米饭]口味：点的传统鲜肉馄饨，先进去问的有没有碱水皮子，这款才是记忆中的味道～ 皮厚实🈶嚼劲，肉紧实，汤水🈶胡椒粉味道，还是那个喜欢的味道… 后来跟老板交流中才知道，他们店是升级版的，所以多了好多馅料的馄饨，比如虾仁鲜肉、皮蛋鲜肉等等～且皮子也有白色跟带碱水（偏黄）的皮子可选，见识到了～ 这个盛馄饨的碗也是定制的，还蛮有感觉哩～ [服务铃]服务：老板很耐心，也解释说明的很清楚，正好也给我解惑了～挺好 [糖果]性价比：还是老价格16💰一碗，其他的馅料会贵一点，买生馄饨打包的话，价格比堂食的均便宜1💰，还是蛮合理的～

口感不错

在街边偶遇这家曹洪兴湖州大馄饨，冲着“百年非遗传承”的名号就走了进去，没想到意外挖到了宝藏美味！店面装修是暖棕+墨绿的复古调，墙上的曹氏传承谱系很吸睛，从创始到当代传人，百年工艺的故事感直接拉满。开放式厨房干净透亮，能看到师傅现包馄饨的过程，“匠心手作湖州味”的标语不是说说而已~点了一碗招牌鲜肉大馄饨，必须夸夸这个碱皮！口感比普通馄饨皮更有韧劲，嚼起来带着淡淡碱香，包裹着饱满的鲜肉馅，一口咬开肉汁满满。鲜香入味，撒上葱花更提味，吃完一碗浑身暖乎乎。 作为非遗传承的馄饨店，曹洪兴是真的把“老湖州味”做明白了。不管是想尝鲜非遗美食，还是单纯想吃碗暖心馄饨，这里都很值得来。下次打算试试玉米青豆和虾仁口味的，再把卤味都打卡一遍！