鱼肉鲜嫩，不腥，五指毛桃鸡汤清淡，煮出来的鱼肉像蝴蝶。服务好，服务员帮着煮鱼片。非常推荐！

在大悦城的一家脆皖鱼肉火锅 之前吃过的都是粥底火锅，然而这里还有其他锅底也是挺不错的！ 看到这个鱼切的蝴蝶刀片就能看出来杀鱼的时候打水是打足了的！不然的话鱼肉会有红色的（血水），而且吃起来也没有腥味，还很Q弹认韧劲十足！ 服务员也很积极！

夹起透光的鱼片，在沸腾的锅中涮烫13秒，鱼肉瞬间卷曲翘起。入口一瞬，牙齿感受到结实阻力，随即是爽脆弹牙的惊喜，甚至能听到轻微的“咔嚓”声。那久煮不烂的脆嫩，鲜美在舌尖绽放。还有几款生态有机蔬菜，真的好吃