90年代启幕,承京味铜锅之韵,严选鲜肉、秘制小料,沿袭传统炭火涮煮工艺,以地道风味致敬老北京烟火,在西安高新等地打造亲民京味涮肉体验。 老北京复古风为基调,青砖灰瓦、木质桌椅勾勒胡同韵味,暖黄灯光晕染烟火氛围。炭火铜锅腾起热气,搭配传统麻酱,保留京味市井的粗犷酣畅,融入现代餐饮的舒适整洁,围炉而坐,在沸腾中感受地道京派涮肉的豪迈与温情 以炭火铜锅 + 现切鲜羊肉为灵魂招牌!精选锡林郭勒草原羔羊,手切鲜羊上脑细腻鲜嫩,蘸上秘制麻酱,再配糖蒜解腻;现炸辣椒油香气扑鼻,酸菜粉丝锅酸香开胃。老北京铜锅咕嘟作响,一口入魂,还原地道京味涮肉精髓
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