面煮的是半熟状态，我吃着有些硬 问有没有办法回锅 让面更熟一点，服务员说没办法，让下次来吃的时候提前告知 要软一点的面，那为什么事先不先告知顾客你家的面只煮半熟状态，想要全熟 要顾客自己说，第一次来吃 我怎么知道你家面只煮半熟

华新蒋关良肉丝面，我对他的定义是回归面条本身的实在面馆，良心实在店。 所谓街坊私藏的第二厨房，招牌咸菜肉丝面是他们家的招牌，非遗技艺腌制的咸菜配鲜切肉丝，猛火单锅现炒，锅气直钻鼻腔。 他们家面条是筋道的鸡蛋面，而且是湿面，这种面讲究新鲜。 可选红汤、白汤或干挑，我必须选干挑才能体会酱汁和面条融合的感觉。每根面都裹满酱汁与浇头的鲜香，加份肥肠更是惊喜，但是大肠可以卤的更久一点，但确实毫无腥味。 十几块钱就能吃上热乎现做的一碗，性价比拉满。

光明荟最不缺的就是面店了，能在这里突出重围的除了价格实惠，味道也不能差了。 这家店面不大，过去基本坐满了，团了个券干挑咸菜肉丝面加荷包蛋很实惠，面条上来略带些糊味，锅气略大了，哈哈，面条是偏硬的那种，咸菜肉丝的量不算多，，肉丝是浆得很嫩的，口味正好，看着颜色挺深，但是不会咸，总体来说还可以。 厨房没做隔离，烟火气全都飘出来啦，有点熏的。