现炒锅底真的很香，师傅当面炒料，花椒、辣椒一入锅，香气瞬间就出来了，香气四溢。他们家的酱料也很特别，是特制的，香味很足，牛油、菜籽油混合着炒，味道很香，牛肉也非常新鲜，调理清晰，色泽鲜艳，下锅煮几秒就熟了，嫩到不行，服务也很好，加汤加水也很及时，随叫随到，周边环境也很安静，店内环境很明亮舒适。

今天和朋友一起来吃火锅 吃的清汤锅底 蘸水很好吃 牛肉很新鲜煮清汤很鲜嫩 蔬菜自助随便煮 吃的很开心

东寺街胖小牛的现炒麻辣火锅，锅底是端到餐桌上当着顾客的面现炒的，听炒锅底的师傅说是他家的独家秘方现炒的，辣椒、花椒等香料都是精挑细选，经过热油的爆炒，香味被彻底激发出来。汤底红亮诱人，辣而不燥，麻而不苦，越煮越香，味道层次丰富，真的和我以前吃过的麻辣锅底都不一样! 他家牛肉是必点的，牛肉超级嫩滑，因为师傅是新鲜现切的。在麻辣锅底里煮过后，牛肉吸收了锅底的麻辣味道，同时又保留了自身的鲜嫩多汁，一口下去，满满的幸福感 这次的食材里点了还毛肚，他家的毛肚又大又脆，在锅里上下涮个七八秒，裹满麻辣汤汁，放入口中“嘎吱嘎吱"，那叫一个爽脆，麻辣鲜香在口中瞬间绽放。 素菜是自助式种类丰富食材新鲜，有开花洋芋、鞭炮笋、金针菇这些经典配菜，在麻辣锅底里煮过后也别有一番风味。 贴心的服务也为这次用餐加分不少。店员会及时帮忙调火候、加汤加水，让人感觉服务很周到。