云山雀以云南山野为灵感的现春酸汤火锅品牌，坚持石臼手工舂捣68种天然野果香料，打造无添加的酸辣鲜香锅底。以自我创新为主轴，通过云南当地食材的组合创新，打造酸、辣、鲜、甜多层次的火锅底料口味。 山野美学与自由精神的深度交融：空间以绿植和自然元素营造闲适慢生活氛围，让时间放缓，食客得以在轻松环境中沉浸山野气息；精神内核汲取云南的野性奔放，将自由与放松融入每道菜肴，传递纯粹的生命力。 现春野果香料锅底以云南酸多依、百香果等天然野果为魂，手工舂捣出层次分明的酸辣鲜香，无添加纯粹唤醒自然渴望；搭配现切新鲜小黄牛肉，选自云南小黄牛，肉质鲜嫩弹润，每一片都如大地馈赠。