这家「富顺豆花家常菜」开在街角老居民楼底下，白瓷砖配绿塑料凳，墙上还挂着褪色的“非遗豆花”奖状，跟小时候镇上食堂一个样。中午饭点挤满穿工装的大哥大姐，热闹得像赶场。 豆花是现点现舀，白嫩得筷子一夹就颤，蘸水香辣得扎实——糍粑辣椒混着芝麻花生碎，淋上熬过香料的酱油，浇一勺热油“滋啦”响。按本地人教的吃法，豆花盖在沥米饭上，蘸水一抹，扒进嘴里又烫又爽，比吃肉还过瘾。窖水带着豆香，喝起来清甜回甘，比凉茶顺口。 。