如果去过徐州，自然对油烫鸭是很有印象。 当地的油汤鸭味道就是很不错，个人感觉有点像板鸭的那种口感。很筋道。不同的是抗压需要蘸着调料吃，他家的调料熬制的还是很不错的。蘸料吃完全是两种不同的体验。还原度很高，如果能在料理再加一包碎花生，口感层次就更出彩了。

好久没去制锦市溜达了，难得去一次发现这家店，老板娘说刚开业不久。产品有油烫鸭、金牌鹅还有几种口味的肉肠。一直挺喜欢吃鸭子的，就买了半只尝尝，鸭子选用的是麻鸭，肉质比较紧实，味道也不错。老板娘服务很热情，肉制品也是新鲜制作，保质期比较短那种。

徐州特色美食油烫鸭，上次去徐州没吃上，这次直接开到了济南那必须尝尝，买了半只鸭子，大约三十多块钱，外皮是咸甜口的，鸭肉很紧实，肉质不柴反而很入味，配上秘制蘸料，味道更上一层楼，店内好多卤味，干净有卫生，下次再试试别的！应该不会踩雷！