2020年夏，「辣卤匠」诞生于湖北咸宁。我们从老师傅手中传承地道卤味秘方，以“辣卤棒棒骨”闯入夜宵江湖。如今它已成招牌，日销超800根，桌桌必点，是无数食客的味觉记忆，创下日销超800根记录。 从一根棒棒骨起步，「辣卤匠」已发展为提供丰富湖北菜系的大排档。我们秉持匠心持续创新，在坚守招牌的同时不断拓展风味，为食客带来更地道的湖北味觉体验。我们不只是大排档，是风味革新与匠心传承。 我们独创“先卤后烤”工艺:3小时文火慢卤入味，再猛火快烤锁汁，形成焦香外壳。一卤一烤，刚柔并济，成就外酥里糯、香辣过瘾的独特口感，使之成为夜宵档的明星产品。