这家蒸排骨饭，简直是 家常美味的天花板 ！从食材到细节，每一口都藏着 用心 二字—— 先说排骨： 精选的小排肥瘦均匀，带点脆骨的部分尤其妙。师傅处理得极干净，没有一丝多余的筋膜。腌制时用了酱油、料酒、蒜末和少许糖提鲜，却丝毫不抢排骨本身的肉香。蒸的火候堪称一绝，肉质嫩得像豆腐，轻轻一抿就脱骨，连骨头缝里都浸着咸香的汁水，每一口都带着 现做 的温度。 再说米饭： 米饭是蒸排骨的 最佳搭档 。用的是细长的丝苗米，颗颗饱满透亮，蒸得软硬适中。盘底的酱汁被米饭吸得透透的，舀一勺送进嘴里，米香裹着排骨的鲜味，比单独吃排骨还让人满足——这一碗饭，我能连吃三大口！ 最后夸细节： 配菜是清炒时蔬，今天是菜心，脆生生的带着清甜，刚好中和了排骨的微油。汤是送的例汤，排骨玉米马蹄汤，料足到捞不完，清甜解渴，喝完胃里暖乎乎的。餐具干净得能反光，环境虽然不大，但收拾得整洁温馨，吃着特别安心。 这家店的蒸排骨饭，没有花里胡哨的调味，全靠食材本身的新鲜和火候的精准，把家常味道做到了极致。吃完一碗，不仅肚子饱了，连心里都暖乎乎的——这才是真正的 烟火气里的幸福 呀！🥰