京城铜锅涮肉，清宫御馔，始于元初，盛于民国。乾隆皇帝曾举行“千叟宴”，每一席皆设火锅，彰显其作为宫廷御膳之风貌，自此名声大噪。南门铜锅涮肉（前门总店）起源于咸丰年间，以至真至诚的匠心吸引各界名人，在中 南门铜锅涮肉（前门总店），甄选大刀手切鲜羊肉，肉质精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，汤底讲究“清水一盏，葱姜二三”，调料多样味美。涮肉醇香不膻，夹一片蘸进麻酱溜入口，就是动植物合起来的天地精华，香味纯正，鲜嫩可 南门铜锅涮肉（前门总店）力图用极致匠心做好每道菜，至真至诚讲述美食背后的故事，用心聆听每一位客人的声音。南门铜锅涮肉（前门总店）定将不负众望，用专业的态度服务每一位来宾。愿让老北京传统饮食文化走向世界