这两年每次回西安都要吃上几回烤肉，基本上没吃到过好的，几乎对西安的烤肉的绝望了。直到路过家门口的这家，看到是碳烤，炉子旁也没有焙好的肉筋晾着，这让我有了试一试的想法。出乎意料，老板说10串就能烤，这应该是西安烤肉界最小的起烤量了，足见老板的自信，只要尝过他手艺肯定会加单。 腰子先好，火候把握得很绝，没有血水，也不老，老板把骚筋都剔掉了，嘴里只有脆嫩，没一点腥臊味。 待肉筋上桌，我一口咬下去，肉汁在口腔里溅开，肉香满溢，让我瞬间成为这家店铺的忠实粉丝。加单，加单，原本我只点了20串的腰子和肉筋，最后一个人吃了90块。更让我接下来两天冒着雨来了三次。 我在坊上长大，对烤肉比较挑剔。从高家换到贾三的朋友，再换到老杨，最后是刘家干棒，每家都是生意红火之后品质就下降了，之后再没吃到好的烤肉。焙过的筋再复热，怎么都不可能比新烤出来的好吃。 这家老板坦言夏天忙的时候，他也得先焙筋，现在天凉人少，就能做到现烤。 我很懒，只点评带给我惊艳的店和吐槽最差的店。我用2003年注册的这个账号担保这家店绝对值得大家一试。最后一张图片，是我2003年在点评发的评价截屏。

环境就是夜市稍微有点热。不妨碍东西好吃。肉新鲜。马面鱼炒面味道都不错。连着两周来在西安这个遍地烤肉摊的地方说明我对它很满意，就是昨天稍微都有些咸。老公也觉得很棒

味道不错，一直很喜欢这种老式传统烤肉，绝了，用料不错，扎实，店里环境也不错，适合跟朋友几个来吃烧烤谝闲传，哈哈哈哈哈哈哈，喜欢吃烤馍，入味儿。服务也挺好的，性价比不错，离得也不远，挺近的，以后还会来的。