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Chengfa Linji Chaozhou Yusheng
Chengfa Linji Chaozhou Yusheng
成发林记潮州鱼生
Cantonese Cuisine ·
Nanhai, Foshan, Guangdong
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HOURS
Closed
DIANPING
(133)
4.7
AVG. COST
¥169
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Ratings & Reviews
菜单简单,老板热情,每一道菜都很好吃,肚子检验过,没任何问题。喜欢吃蟹的我,是第一次吃到这一口黄油蟹,真的很不错。值得去打卡哈。
广东的三大鱼生,在广州找了好久也没有哪一家专门做潮州鱼生的,最后找到了佛山这边来。几个主菜,让这顿饭完成了惊喜~惊艳~惊叹~完美的递进。 潮州鱼生:配料阵容华丽,蘸料厚重回响,用“拌”的艺术在口腔里演绎味觉的交响乐。区别与顺德鱼生的本味追求,不同于五华鱼生的豪爽朴素,是文化上精致与仪式的直观体现。 生腌膏蟹:选材严谨,蟹膏黏滑醇厚,蟹肉晶莹剔透,入口冰凉滑嫩,带有果冻般的Q弹,咸鲜中带着微甜。理工直男的小侄子入口后思考良久,搜刮了整个脑袋,“惊艳”两个字是他能表达极度好吃的极限了[奸笑]实在是“冰瓤玉脂凝琥珀,透骨辛香摄人魂。”潮汕毒药真是能摄魂啊! 沙蒜豆面:老饕都知道这道海中味精咸鲜醇厚、浓郁挂齿。但是这家的沙蒜豆面汤底更浓郁,配料更丰富,实现了从“鲜”到“艳”的升华,让人叹为观止!(长得像弥勒佛一样的老板说,他的沙蒜豆面充分融合了粤菜,主要在于高汤用了鲍鱼金华火腿干贝鱼胶大地鱼等一起熬制15个小时,鉴于味道实在是出众,我选择相信他) 还有卤鹅头、炒鱼面、潮州笋粿、20年菜脯粥等,各有特色,不再赘叙。
好吃的~虾生很新鲜,腌蟹很入味!高峰期可能要等位。老板和服务员态度不错。环境舒适安静,没有大排档那种很吵闹的感觉。黄油蟹价格合适。拌粉有一点干和味道淡了,下次试试鱼面和其他。总体来说很满意, 值得再来的。
Good to Know
Free Wi-Fi
Delivery
Outdoor Dining
Smoking Allowed
Pet Friendly
Private Rooms
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