最近中环比较红的餐厅，和大热餐厅Censu应该是同一家公司的，出品自然不会错。这个餐厅应该是fusion 类的，集合了几种风味，韩国，泰国，日本。光顾的基本上都是年轻顾客，餐点都是很有创意的，味道也不差，价格很适中。约上三五好友周末小聚，然后小酌一下，是不错的选择，记得要提前网上预约，不然会没有位置。推荐！

Central Golden Gip 🇭🇰 亞洲融合創新料理✨ 🌟Censu姐妹店🌟 💰$600 - $800💰 🐟Tuna $188 ❣️ 鮮艷寶石紅色吞拿魚 新鮮充滿油光 口感潤澤柔軟 帶有淡淡海洋鮮甜味 韓式辣椒醬 提供深邃鹹甜 溫和的辣度基底💥 柑橘醋 清新酸味 柑橘類的果香🍊 有效地解膩並提升了整體的明亮感 點綴了翠綠色紫蘇葉絲 獨特的香氣 增添優雅 桃紅色醃西瓜蘿蔔片 爽脆口感 明亮酸度 👍🏻👍🏻 🦪Scallops $168 ❣️ 新鮮帶子口感冰涼 軟糯 黏滑 純淨的海洋鮮甜味 淡淡的奶香🥛 以韓國米酒 青提瑪格利酒調味 🍇 產生了奇妙的化學反應 帶有微微氣泡感 甜味 發酵酸味💭🫧 再配上新鮮陽光玫瑰提子 柚子 爆發性香甜 極致的多汁爽脆口感 海洋的鮮美 水果的香甜 發酵的微酸 層層遞進 複雜又和諧的清新風味💕 🦑IKA Sashimi 半透明感魷魚刺身 極致彈牙 爽脆與黏滑 精細地切成優美的花刀 猶如盛開的玫瑰花 🌹 浸泡在清澈琥珀色酸梅柑橘醋醬汁 柑橘類清新酸味 加上酸梅 黃皮 柑橘明亮果酸 酸梅深沉鹹酸 熱帶水果風情 點綴墨綠色海帶油 深邃的海藻香氣🪸 🥗 Mixed Salad $88 五彩繽紛的色澤 耀眼奪人✨ 紅蘿蔔絲 竹筍絲 菠菜 紫菜 蓮藕絲 各種絲狀食材堆疊交錯 形成豐富的層次感 以日式淡醬油 味啉 薑汁調味 🫚 完美展現蔬菜多樣化口感與自然風味 🐠Seafood Tartare 粒粒三文魚 吞拿魚 八爪魚 帶子 青蘋果薄荷醬 提供明亮 銳利 酸度 清新開胃 將海鮮的鮮味完美托出 🌊 葡萄柚微酸 清苦 增添了一層成熟優雅的風味層次 再以芝麻紫菜片包裏 酥脆口感 濃郁的烤紫菜與芝麻香氣 微微鹹香🐚 🐮Beef Tartare $168 手工細切的新鮮生牛肉他他 口感嫩滑 細膩 帶有牛肉淡淡奶香 甜味 蛋黃醬汁 豐潤口感 溫和的蛋香🍳 以蝦片包裏蛋黃醬汁 牛肉他他 輕 脆 空氣感 淡淡的蝦米鮮香 融合 層次豐富 🦀 Tipsy Crab $178 融合了中式醉蟹與韓國醬油蟹特色 紹興酒 提供深沉 醇厚 獨特發酵韻味中式酒香 啤酒 帶來麥芽微甜 讓醬汁口感更順滑💕 濃稠油亮的深琥珀色醬汁 閃爍著誘人橙紅色蟹膏 豐腴無比 黏糯細膩 深邃的鹹甜 海洋般的鮮美🪸 風味層次極度豐富 酒香 蟹鮮味交織 再搭配絲絲 細嫩熟蟹肉 醬汁濃稠 京蔥爽脆相結合🥰🥰 與蟹肉的鮮甜相得益彰 讓人回味無窮 🍜White Kimichi Cold Noodles $138 鮮黃檸檬佈滿 清新悅目🍋 蕎麥麵 獨有堅果香氣 彈牙爽滑的口感 以鰹魚出汁 白泡菜為基底 酸香誘人自製白色泡菜 🥬 清爽酸度 果蔬甘甜 溫潤而悠長發酵鮮味 味道清澈 鮮甜 帶淡淡的發酵酸味 優雅清爽的夏日饗宴👍🏻👍🏻👍🏻 🍆 Crispy Eggplant $88 ❣️ 誘人金黃色澤 極致酥脆感 外層粉漿薄而均勻 炸得輕 透 酥 脆 內在滿載軟糯茄肉 山椒提供清新 帶柑橘 花香酥麻感 絕妙的搭配🌸 🐷 Golden Pork Katsu $178 外層麵包糠酥脆勻稱 輕 薄 脆 採用豬肉里脊部位 汁水充盈 肉質柔軟 熟度完美 醃製酸瓜 強烈酸味 增添清爽酸度 煙燻櫻桃番茄酸辣醬 番茄天然酸甜 🍅 煙燻複雜香氣 芥末蛋黃醬 奶油般順滑質地 再以東南亞風情 綠咖喱醬汁🥘 香茅 南薑 檸檬葉 青辣椒的濃郁香氣🌶️ 融合前衛 層次無比豐富 🐣Hot & Honey Gip Chicken Wings ❣️ 深琥珀色的蜂蜜光澤醬汁😚 夾雜著爆香過乾辣椒 顆粒感十足麻辣鹽 陣陣辣椒花椒爆炸的香氣 極致酥脆雞皮 高溫油炸鎖住內部肉汁🐓 溫和而醇厚的甜 乾辣椒深沉 帶煙燻感焦香辣味 四川花椒微微的刺痛感 一波接一波🌶️ 蜂蜜的甜潤巧妙地中和刺激感 絕佳的下酒菜 🐮Wagyu Bulgogi A4和牛大理石紋路油花🩷 油脂甘甜 入口即化的軟嫩口感 搭配韓式傳統醬汁 Bulgogi 醬油 大蒜 梨汁 鹹甜長紅辣椒微辣味道 完美承托和牛極致油潤感 香菇吸飽了濃郁燒肉醬汁 獨特的菌類鮮香🍄 娃娃菜 軟甜爽脆 平衡了整體味道 🐖Pork Belly 36小时慢煮五花肉 色澤光亮玫瑰色 肥瘦相間 乳白豐腴脂肪 🐷 膠質般口感 肉質細膩柔嫩 深厚 咸香 略帶甜味的鮮味😋 佐自家製包飯醬 風味深邃 堅果般醇厚 帶甜辣的衝擊力 透著芝麻油 大蒜的香氣 精准地化解了豬肉的豐腴[害羞] 🍚Tagine Pot Wagyu Bibimbap 採用了北非陶罐塔吉鍋 獨特蒸汽循環 和牛雪花般的脂肪立刻融化 釋出無法比擬的奶香 醇厚油脂感🥰 以鮮甜肥美帶子熬煮鮮美湯底 淋入飯中攪拌 蘊含著海洋的深邃韻味 完美襯托和牛油脂感 配上清脆菠菜 鮮甜香菇 爽口豆芽 🌱 香脆節瓜絲 飽滿粟米 甜潤紅蘿蔔絲 🍦Better Than Your Breakfast 乳白色雲呢拿雪糕 絲滑醇厚乳香濃郁 淋上深邃琥珀色的鹹焦糖白蘭地醬🥃 巧妙地提升焦糖風味層次 化解了甜膩感 蓬鬆柔軟的烤棉花糖如同雲朵般覆蓋☁️ 最後撒上碾碎開心果碎 堅果獨有油脂香氣🥜 🍨T.T Cake 2.0 泰式奶茶蛋糕 濃郁紅茶底蘊🫖 獨特的香料氣息 口感濕潤綿密 質地紮實卻不失鬆軟 配上蘭姆酒葡萄乾雪糕🍦 酒香飽滿 濃郁奶香 強烈的蘭姆酒醇香 加上焦糖香蕉 內部軟糯香甜🍌 溫熱口感 與雪糕形成冰火二重奏 🪵裝潢 以昔日香港霓虹燈為藍本 前門設有百老滙風格霓虹燈 💡 味道👅： 4.52/5 [爱心][爱心] 環境🏠： 4.40/5 [爱心][爱心] 服務🗣️： 4.89/5 [爱心][爱心][爱心] 回頭率： 4.42/5[爱心][爱心] ⏰ Mon - Sat 18:00 - 23:00 📍 1/F, Hong Kong House, 17-19 Wellington St, Central

Censu开的新派韩国餐厅。以韩国菜做基础，加入了很多中餐的元素，非常适合中国喂。很多菜都大推荐。特别是「麻婆豆腐」非常厉害，有中餐麻婆豆腐的味道，又有韩国年糕这类的元素，超级下饭。 氛围很适合一帮朋友一起喝酒，只是音乐有点太大声了，说话要吼