2022年，“饭湘”诞生于市井烟火，以猛火现炒定义湘菜新体验。三年后升级“饭湘爆炒江湖”，将江湖豪气融入菜品与空间，成为独具特色的年轻化品牌。如今分店渐起，以一贯的锅气与匠心，持续炒香每一寸美食江湖。 饭湘爆炒江湖以“市井江湖风”为核。视觉上，粗陶碗、豪放书法交织，构筑充满烟火与侠气的沉浸空间。品牌强调“锅气即是灵魂”，以开放式猛火烹炒的现场张力，将热辣湘味与江湖豪情融为一体，让每一餐都成为一段传奇 「饭湘爆炒江湖」的招牌，全系于一口镬气。所有菜品坚持猛火现炒，招牌「忘不了牛肉」猛火锁住极嫩滑感，锅气四溢；「永州血鸭」以新鲜鸭血包裹翻炒，咸鲜香辣；猛火式火焰升腾烟火气与江湖气共舞，滋味全在火侯之中