“好瑜筷”创始于 2017年，取创始人张瑜之名中瑜”字，为长沙首家专业桂鱼馆。8年多深耕，从马王堆1店起步，不断拓展，还将自建养殖基地，持续为顾客提供优质桂鱼。 以湘派桂鱼为特色，打造意境湘菜。既有大众消费定位的门店，也有新中式雅致风格、适合宴请 聚餐 家庭聚会的餐厅。一直专注桂鱼研发，创新十余种吃法，追求鱼肉鲜嫩、肉嫩汁浓，营养丰富，贴合多样消费需求。 长沙首创特色桂鱼专门连锁店，以桂鱼为招牌，推出古法、黄焖、香煎、臭桂鱼等十余种花样吃法，道道独特，是招待首选。鱼肉 Q 弹鲜嫩，汤汁泡饭堪称一绝，深受顾客钟爱，老人小孩尤为喜爱。