东方味丨面包可以起源西方，但东方味需要面包更简单纯粹真诚 熊治要做的是：“舒服的烘焙”“从童年记忆刻划到长大的口味记忆”“过瘾的无边界的”“丢掉了解烘焙历史文化的知识门槛” 自然醒：我们的面包多采用一夜时间的低温慢发酵，给面团更多的发酵时间，让面团产生丰富的有机酸，使面包组织更加湿润柔软。纯现烤：每日制作，现烤制作，有“温度”的现烤面包