十几年炸鸡的味道虽然一直有变，还都只算是小瑕疵，不影响整体工人路的特色老味道，但今天我还特别等了一锅刚炸出来的鸡腿🔥一是外表裹的粉越来越多，都快变成鳞片脆皮炸鸡啦；二是腌制不入味，要么是下料不重，要么是腌制时间不够，以前是咸鲜甜麻香，现在突出的只有五香和微微的藤椒味；三是吃到小腿肉厚实的地方有明显的腥气，这也是腌制不够的结果。 如果水准再这样降下去，就完全成为了平平无奇的老式炸鸡啦，对不住“非物质文化遗产”的称号和始于1993年西郊炸鸡的沉淀

终于品尝到了工人路炸鸡了，种草了很久了，离得远，一直没机会来尝尝，今天有事路过，就果断买了一个鸡翅和一个大鸡腿来尝尝，鸡翅和鸡腿外皮炸得很脆，而且外面裹的面浆不厚，里面的鸡肉嫩嫩的，鸡翅和鸡腿的腌制也没有使用色素类调理，味道也不错，好吃😋

味道很好，咸淡适宜，排队人挺多的。千层饼很酥很脆，很香。炸鸡还是这家味道最好。