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Song Sichuan Cuisine (Chengdu Taikoo Li Shop)

Song Sichuan Cuisine (Chengdu Taikoo Li Shop)

宋·川菜(成都太古里店)
Sichuan Cuisine · Chengdu Taikoo Li
DIANPING
(2K)
4.4
AVG. COST
¥173

About

2018年7月开业的宋·川菜由川菜大师卢朝华担任行政总厨顾问,入室弟子曾怀君女士担任店面行政总厨。餐厅的一切都是围绕着传统和创新两个词做平衡,用当代的手法去演绎现代中餐的体验和传统川菜的承传、革新。 餐厅于开业次年成为米其林指南内地首家摘星的川菜餐厅并蝉联6年至今。之后陆续斩获黑珍珠一钻餐厅、大众点评必吃榜等主流餐饮奖项,成为名副其实的“大满贯选手”,获得国内外的重要奖项合计超过70多项。 沉淀八年之后,卢朝华大师携手另一位入室弟子——李兵,以及一众资深川菜厨师进驻成都太古里新店,再次追寻九十年代本源川菜的印记。

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Ratings & Reviews

4.4
(1,987)
位置就在太古里,环境高雅安静,服务标准,口味的话适合四川人,江西人表示不是很对味,性价比不算太高,毕竟环境和服务在,价格当然也高的,理解
不过**
Last year
[米饭]口味: 「蒜泥白肉」 全场最佳之一,蒜泥打成很细腻的粉末状,非常香浓且柔和,不会过辣过呛,白肉一点不腻,快速光盘。 「凉拌土鸡」 全场最佳之二,我们都比较喜欢口水鸡的酱汁调味,香辣中带一点点甜,芝麻香也很足,鸡肉Q弹爽滑,是广东人喜欢的鸡肉,里面还有笋子,口感丰满。 「雪豆蹄花」慢炖老妈蹄花 勺子轻轻一挖肉就化开了,炖的非常软烂[色色R]蘸水也很绝。(就是蹄子很小) 「麻婆豆腐」 麻味很重,辣味的调味比较常规,没有特别惊艳,提示❗️鹅肝在最下面,我们刚开始以为打成末了差点没吃上鹅肝(现场剩菜之一 可点可不点) 豆瓣鱼 甜味较重,对于不吃辣的人很友好。草鱼炸的外酥,浇汁很下饭。 [薄荷]环境:古色古香的中式风格,出太阳的时候,三楼拍照很出片
东北***四川
Last year
[米饭]口味:第一次打卡米其林餐厅,不好造次 盖碗茶很有仪式感 蒜泥白肉没有肉香味,瘦肉多,口感不嫩 水煮千层肚:麻辣鲜香,麻的你怀疑人生 椒麻鳝鱼:麻辣突出,配料很好吃,莴笋,莲藕,白地瓜 盐帮牛蛙:牛蛙沟嫩 [薄荷]环境:优美 [服务铃]服务:单位 [糖果]性价比:老板买单[笑哭][笑哭][笑哭]
弥**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Outdoor Dining
High Chairs
Large Tables
Scenic View
Private Rooms
Booth Seats

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