这碗煲仔饭，吃得比较惊喜。现点现制，要等15分钟左右，砂锅上桌时热气腾腾，掀盖瞬间冒烟渣渣响。牛肉片新鲜滑嫩，火候恰到好处，裹着酱汁不会太咸；米饭颗粒分明，底部和锅边都有锅巴，酥脆不硌牙。窝蛋够嫩滑。整体调味克制，食材试得出新鲜，吃完不口干。分量适中，锅巴比例再多些会更过瘾。配菜虽简单但解腻，搭配合理。人均20+的性价比在线，值得二刷！（注：建议趁热拌匀，口感更佳）

试了滑鸡肉饼煲仔饭，整体表现还可以。滑鸡肉量适中，口感嫩滑但调味偏淡，肉饼质地松散不够紧实，葱香味不明显。米饭火候控制得不错，锅底有浅黄色薄脆锅巴，浇上酱油搅拌后咸淡刚好。分量普通女生能吃饱，23元套餐配例汤在周边算合理价位。出餐速度比上次快了些，约12分钟可取餐。砂锅保温性强，吃到后面米饭容易变干。适合对食材有要求的我。如果顺路路过可以尝试，建议让店员多淋点酱汁更下饭。85分吧，有进步空间。

① 锅巴火候： 砂锅底部形成均匀金脆锅巴，焦糊味，咀嚼时有明显咔吱声。 ② 米饭质感：非常好吃！ 米粒干湿适中，上层松软略带油香，底部与锅巴衔接处微带焦香，整体不粘牙。 ③ 腊味表现： 经典腊肠腊肉拼配，肥瘦比例3:7，酒香自然不冲鼻，咸甜调味未掩盖肉香。 ④ 配菜细节： 赔青菜这个搭配好，焯水时间精准。个人喜欢吃青菜，下次希望再给我多一些， ⑤ 改进建议： 酱汁集中沉底导致边缘米饭偏咸，建议上桌后先拌匀；天冷砂锅保温性稍弱，20分钟后温度下降明显。 这家店口味超赞。这家餐厅的价格很划算。