肥美的秋季菜单来啦[笑脸] 8月的约因为93排练被迫取消了😑9月直接完美进入秋季🍂的节奏～ 「海胆」吃到了人生海胆！松子香气和芒果香气混合在一起，吃感动了[吐][吐][吐][吐][吐] 「松子雪芭」浓郁的松子香气，奶味不抢镜，每次都有应季的不同口味雪芭，开心🥳 「喉黑鱼」配着海苔酱和自酿醋，火燎皮的喉黑肥美极了 「白甘鲷」肉很紧实鲜美，鱼骨汤清透甘甜，可惜肉稍微有点咸了。 「鲍鱼釜饭」完美的发挥了鲍鱼肝酱的优势，弹弹软软的鲍鱼丁和裹满肝酱的Q弹米饭，完美！以后我的鲍鱼全做成釜饭吧[笑脸][笑脸][笑脸][笑脸] 「鮟鱇鱼肝」配上奈良渍小西瓜，软嫩甜香，是不喜欢油腻的鮟鱇鱼肝的人也会爱的[点赞] 「墨鱼宝宝」超脆弹的墨鱼宝宝手握，两只细幼的身子捏一贯，脑袋烤一下吃。宝宝做双吃😋 「生筋子」到季节啦！怎么吃都好吃，许愿下次做手握吃[亲亲] 🍣不多说了，舍利酸度和口感依然完美的随着鱼货灵活变化 目光鱼这轮好大好肥好嫩皮焦焦的可以一次吃好几条。 [糖果]虽然也开始涨价了，但在北京仍然是无敌的存在。

刚开业的时候来的，后面火到北京外，几个月内都预定不到，也是没料到。 大致印象韩师傅比较擅长拿鱼货，在帝都高端日料有些匮乏的环境下，能吃到一些高水准鱼货，是很有新鲜感的吸引力的，加上韩师傅的特别菜式设计，在帝都蛮独一无二的一家日料店。 其二印象是韩师傅比以前在鮨藤本能聊了，且副厨小厨都很会接话，营造的氛围感很好。 这家店是二月份开业的，水瓶座气质还是浓郁的，一点点高冷感但会吸引同频人，感觉粉丝们爱的爱死，但听说有些食客过来却吃了冷钉子非常不满意。 就好像我们群来探店也是半数很喜欢，半数觉的略有不值。

9月的Han终于大换菜单了，听说十月要涨价，从1680+10%调到1980+10%，Han的食材的确很好。但在餐厅运营[再见][再见][再见]虽然知道Han的老板不止韩师傅一人，但谜之操作，也只能呵呵！ 秋天的渔货很肥美，吃到了特别赞的「海胆」木质香+芒果香，绝了[点赞][点赞]「鮟鱇鱼肝」好肥好好吃🤤「生筋子」颗颗饱满加在蛋羹上真的好赞。菜品发挥还是那么稳定[鼓掌][鼓掌] 喝酒的人☑️菜✅=开心🥳