[米饭]口味： [薄荷]环境： [服务铃]服务： [糖果]性价比： 口味特点：** * **经典老式做法：** 盛香源坚持的是**传统的老式锅包肉做法**，区别于一些用番茄酱调色的新式做法。它的核心在于： * **“烹汁”：** 炸好的肉片回锅，用糖、醋、酱油等调制的酸甜汁快速烹炒入味，汁水能较好地裹在肉片上，而不是简单地淋上去。这样吃起来每一口都入味均匀，不会出现底下泡在汤汁里变软的情况。 * **酸甜口突出：** 味道以**酸甜为主**，醋香明显（使用的是白醋或米醋），甜度适中，非常开胃爽口。刚上桌时那股冲鼻的醋香，绝对是正宗老式锅包肉的标志，第一次吃可能会被呛到，但这就是它的魅力所在！ * **脆度：** 对火候要求很高。评价中普遍称赞其**外皮酥脆**，即使稍微放凉一会儿（当然趁热吃最佳），也能保持不错的脆感。咬下去那“咔嚓”声，听着就让人流口水。 * **肉质：** 通常选用猪里脊肉，肉质嫩而不柴，厚度适中，裹粉均匀。 * **配菜：** 传统的老三样：葱丝、姜丝、香菜段（或胡萝卜丝），简单但提味增香。 3. **性价比：** * 作为一家以一道菜闻名的小餐馆（或更偏向于快餐性质），其价格定位通常被认为是**比较合理**的。锅包肉作为招牌菜，价格可能略高于普通小餐馆，但考虑到其品质和名气，大多数人觉得物有所值。一份够两三人分享，人均也就几十块钱，在沈阳算得上实惠了。

一家专门做锅包肉的小店，食材新鲜，味道不错

位置在保利心语，熊家岗路，28-24号9门，和朋友去那溜达，偶然看到的一个小店，从小就长了一个锅包肉的脑袋，合计钻进去看看，到底好吃不，进去一看，所有锅包肉，肉类，都是现做的，都是纯纯的瘦肉，明码标价。而且价格还不贵，点了一个锅包肉，一个炸蘑菇，我的天，太好吃了，酥酥脆脆的，而且番茄味道正宗，很脆还不是特别特别硬，能(￣～￣)嚼动，这就很完美了，再说说炸蘑菇，像被鸡蛋包裹了一样，脆脆的，一股蛋香味，沾着混合的小料，那叫一个绝了。超级好吃，对得起这个名字，以后还得来嘿嘿😬