这边的素鸡都好奇怪，他家隔壁的那个牛肉汤馆的素鸡也是一个样，我说的奇怪它区别于正常的素鸡，是那种脆脆口感的或者说大干子。 隔壁那家牛肉汤馆非常一般（面条是那种大学门口的那种，一塌糊涂），这家呢，好很多很多。 老板说他家开了二十多年还是三十多年，已经记不得了，但是他家有小肠面，南京这边肯定是老卤面以大肠为主，有小肠，所以就点了试试看，来了碗小肠大肉面，35元，加了个素鸡，他家你点这种组合类的浇头，是没有优惠的，你单点小肠面加个大肉也是这个价格。 味道还算凑合，小肠给的量贼多，不过就是有点油，单点大肉或者小肠，你不会觉得油，但是这两个在一起的话，肥肉加肠子的油，就会有点油了。当然了，老板给的小肠量也是一方面，如果给的少，也不会觉得油，这家面条店在友谊桥这一小片区，差不多难逢敌手了。。

水煮面条加红烧料才是绝绝子，面条店开了十几年了，所有材料都是这才实料，口味就很好很家常，小料是免费的，剁椒是老板自己腌的，很脆很好吃他家卤的大肠小肠就很绝，过年也会买点回去，家门口面馆才是最好吃面馆。

油坊桥附近，人不多。 「小肠面」桌上的醋罐感觉久未擦拭，这小肠的味道可比醋罐干净多了，甚至可以说毫无味道，肉味、咸味都没，味同嚼蜡。 加的狮子头却又咸的不行，甜味又很重。 没办法只能寄希望于加点辣油囫囵吞下，无奈辣油辣度有余香味不足。 我并不喜欢浪费食物，但这碗真的是吃不太动，罪过了。