🍜不定期拔草各种餐厅，欢迎关注🍜 从云南回来就念念不忘的一家店，终于开到北京了！但不知道是不是这家分店的原因，距离云南本地还有很大差距 [薄荷]环境： 就在丰台万达4层，门面不大，但还算还原云南当地的那种木桌木椅的感觉。很适合中午来嗦碗粉，但要是作为正经吃饭就有些草率了 [服务铃]服务： 扫码点餐，前台自主取餐，这个倒是跟当地一模一样 「招牌生烫牛肉米线」之前在云南被这家店吸引就是因为本人是香料重度爱好者，这种一碗粉可以自助加香料的简直深得我心。小料台上有香菜、芫荽、香柳、木姜子根，各种水腌菜、泡莲花白等小泡菜，辣椒也有三五种，总有适合自己的那一款，如果像我一样酷爱的还可以跟店家单要薄荷真的太快乐了。夸夸完了说下差距，首先牛肉和本地的生烫差远了，不知道这边是本身肉质不行还是烫的不行，牛肉很碎有点老，汤底也没有牛肉香气，另外我记得当地是有很多豌豆尖的，北京完全没有，春天都没有真的少了些味道。个人更喜欢吃饵丝，比米线更细更劲道，口感很好。 「酸菜牛肉米线（鲜切生烫）」不同于招牌生烫的鲜香大骨汤底，酸菜牛肉的汤底是完全的酸辣口，酸度一般，却有点过于辣了，有些遮住了各种香料的味道。米线口感适中，但牛肉真的是有点一言难尽了，肉片又薄又碎又柴，完全没有生烫该有的鲜嫩，因为太薄太瘦直接就熟过头了，和在昆明吃过的鲜嫩牛肉简直天壤之别。 「酒酿鲜奶米布（冷）」要么还是踏踏实实做米布吧，小伙伴本来是不那么爱吃这么黏黏糊糊的甜品的，在云南吃了一次就爱上了，在北京看到当然要尝尝。结果去取餐，小姐姐从冰箱里拿出一个小银碗，开始往里面倒蒙牛纯牛奶，倒完递给了我，看的我眼前一黑又一黑。怎么说呢，不难吃，但牛奶是牛奶，米布是米布，跟云南的完全不是一个东西 「糯香大口茶」有糯米香，但巨甜，不能调糖，随便喝喝吧，挺解辣的 「阿蛮牛小串」牛肉小串不仅仅是把牛肉切的更小来烤吧，都这么老了，倒是应该不介意在递给我之前再加热一下了吧。。。又小又凉又硬又干巴，还巨辣。。。要打假了 「包浆豆腐」吃了这么多包浆豆腐，头回吃仿佛炸过的包浆豆腐，外皮巨硬，不知道是放久了撂干了还是就是炸了又炸，里面还算嫩。。但完全不是正经的模样怎么说呢，整体来说味道还可以，前提是不知道原版什么样，只是作为一个陌生的店、陌生的食物来品尝 最后附上一个在云南本地吃的怀念一下🤦🏻‍♀️