最爱鹅肝雪～ [服务铃]服务：超棒

上海的日料真的要卷出天际了 点评小某书都看过了鮨棠 刚好趁先生过生日预定了来吃，我们预定的晚上8点钟，第二场是全满的，提前来了一会，上一场客人刚走，看起来也是坐满了。所以建议至少提前一周定。 是加微信预定的，要收200/位，快吃完的时候会原路退回不影响结账。 如果自带酒水的话，也是需要200元清洁费，或者开一免一。 个人认为吃omakase是必须喝酒的，这样不浪费各种小菜，气氛也能烘托到位。 服务员小姐姐看我们带了酒，还送了下酒的鳐鱼翅 开场前，服务员会让你选筷子，如果有喝酒的话，会让你选杯子。我们选了一个杯子还蛮有意思的，翻过来一看，是一只猪。 一开场就是经典的食材展示环节。今天用到的食材有鲍鱼和牛海胆还有各种鱼生。这次虽然是紫海胆但真的很甜。 然后就是上酒肴刺身什么的，接下来是寿司，最后是收尾的主食和甜品。 [米饭]口味：第一道菜是蒸蛋，上面配了烤的很脆的鱼，一口吃下去，很暖胃，也很开胃。最下面有一小颗马蹄好脆好甜只能说开了个好头，我们就不准备匆匆忙忙吃了，所以连高铁票都退掉了，打车回杭州。[笑哭] 接下来鲍鱼和肝酱不是放在一起的，是先吃鲍鱼配胡麻豆腐，再去吃肝酱配饭，个人认为这样更好吃一些，因为已经吃腻了传统的鲍鱼配肝酱 我们每道菜都会喝一杯酒，加上大匠很e边讲解边聊天，直接吃嗨了。 最有记忆点的是口感均衡，用料实在。至少有5道菜式都是包含海胆的。还没上寿司人已经半饱了。 再来说寿司，不论从质地还是从口感上来说，捏的都是很均衡。醋饭里的醋味也没有很突出，但我个人喜欢偏酸的舍利，芥末放的也是刚好。 旁边的外国友人说喜欢吃瓦萨比，就被分到了超大一坨。在场的人都笑了。 谈笑间已经快要酒足饭饱了，但是这时候大匠又切 了一座鱼山给我们做鱼生饭，听到有人过生日又给捏了一个鱼生蛋糕，还用火枪点了一个爱心蜡烛，不要太有仪式感！ [糖果]性价比：大家也是被带动了，还有人过来说生日快乐。总之是物超所值的一次体验。听说每月都会换菜单 还会再来的尝试的～

各种海鲜吃到爽，服务周到，味道不错。