云吞面太经典了吧，下次还来吃炸酱面

竹升面的秘密仪式 当这碗琥珀汤面落在蓝白粗瓷碗里时，竹升面正蜷曲成慵懒的弹簧。作坊就在透明玻璃后，压面杖在日光下舞蹈。清晨阿婆用小腿攀住楠竹杠，腰肢起伏如伶仃洋的潮汐。当身体的重量与竹杠合二为一，整团碱水面便开始在石案板浅吟低唱，发出近似揉碎雨叶的簌簌声。面胚被压得薄而光滑，几度卷折后刀光闪过，细如龙须的面条垂落竹筐里。 面身在沸水中短暂沉浮便被捞起，仍保持着筋骨倔强的记忆——齿尖轻触的瞬间，那奇妙抵抗感恰似孩童指节轻拨琴弦的微颤。汤底滚着大地色，鱼骨与猪腔骨在陶瓮里拥吻整夜，析出胶质凝成的琥珀光晕。云吞皮薄得像初春河面将融的冰片，粉橘虾仁裹着三分肥腩的馅儿清晰可见，轻轻滑过舌面时竟像丝绸拂过青石阶。最后瞥见作坊里压面竹杠横卧木架，水痕在楠竹纹路里蜿蜒成银色小溪，才懂这碗面的魂灵原是时光的雕塑。

江南西路紫金朝南武方向过一点就到，路边也不难找，停车位就随缘了。 店面不大不小，干净卫生，点了两个面，面身可以，是自制的面，有口感，汤底清有一定底味，不会浓郁。就是面的份量少了点，老板说自制面2两这价格公道价了。听落也没什么毛病，毕竟地段决定了不少。牛腩肥肠都可以。