2020年大文蚝开设了第一家门店，专注生蚝菜品的制做与研发。率先使用乳山三倍体远海生蚝烹制菜肴。 全明档制做结合桌台鲜烹生蚝料理，提倡“眼见为食”的食安理念，创造出二十余款生蚝美食，为深圳特色餐饮贡献一份力量。 招牌的“脍·炙”生蚝，金银蒜烤蚝、鲜烹蚝、蚝鸡煲、蚝虾粥、蚝饭等深受广大顾客的喜爱和传颂。