走在路上随便走进来的店铺，味道熟悉，是晚上抚慰疲倦的小确幸。

我也是吃过冯记拉面馆的人了…… 有次路过被灶头专注下面捞面的大厨给吸引了，所以就有了今次的造访；结果正值暑假就有幸从招呼，点单，到上面到桌都给懂事的小孩哥给安排了。 牛肉刀削面本身没什么出彩的地方，不过用咖喱汤作为汤底倒是第一次喝，有点意思。

清晨六点推开 冯记 的玻璃门，正撞见师傅在案板上摔打面团的砰砰声响。这碗河南烩面端上桌时还翻滚着羊骨高汤的乳白浪花——手工扯出的宽面带着漂亮的波浪边，在汤里舒展成绸带，咬下去筋道得能听见面筋在齿间的回弹。汤底用豫东小山羊肉熬足十小时，撒上荆芥的清香冲淡了油腻，木耳丝和豆腐皮吸饱了汤汁的精华。最地道的吃法是一定要加勺羊油辣子，看着红晕在汤面绽开，恍惚听见了黄河岸边拉面师傅的吆喝声。15块钱的朴实价格，吃出了郑州老字号才有的面食江湖气！「羊肉烩面」