【探店】打卡小红书推荐的洛阳"最好吃"锅包肉 作为在哈尔滨上了四年学的锅包肉死忠粉，每到一个城市都要开启"寻找锅包肉之路" - 工作日晚餐时段仍需排队，很多都是附近街坊 - 明厨亮灶，亲眼看着师傅现炸现炒：肉片裹糊→初炸定型→复炸酥脆→糖醋汁快炒收汁 - 糖醋汁：酸甜比例接近东北标准，能吃到白醋的呛香 酥脆度：复炸火候稍欠，不够焦脆 - 肉片处理：选用里脊但厚度不均，导致个别块挂糊过厚 锅包肉一定要趁热吃！ 消费：17元 打分：6.5/10

在住的酒店对面，之前在酒店评论头就看到说这家锅包肉好吃，高低得来尝下。这家小份17，份量超足，外酥里嫩，酸甜可口，路过的不要错过。

跟妈妈最喜欢这家的锅包肉，只要路过必买！十一点多赶着刚营业时间去买就不怎么排队，他家的炸糊无敌好吃，泡泡的那种焦脆，炸完里面还有那种果冻层口感很好，肉也不柴，料汁调味不会齁甜，完全不腻，我还喜欢让老板做多醋更酸一点～